Hachoir à viande

Les frigoristes de Réfrigération & Équipement F. Picard vous offrent des équipements de réfrigération, de production et de transformation fiables et reconnus dans le domaine de la réfrigération commerciale. Effectivement, nous possédons de nombreux produits qui répondront exactement à vos besoins. Si vous êtes propriétaire d’une boucherie, d’un supermarché, d’une épicerie, d’un dépanneur, d’un restaurant, d’un casse-croûte, d’une cafétéria ou d’une boutique spécialisée, vous obtiendrez sans aucun doute ce que vous cherchez !

Comment choisir un hachoir à viande ?

Que vous travailliez dans le monde de la boucherie ou que vous soyez un simple  amateur de cuisine à base de viande, l’utilisation d’un hachoir à viande Québec vous est utile. Il faut seulement savoir le choisir en fonction de vos besoins et de l’usage que vous prévoyez de faire de cet outil.

Savoir différencier les deux types de hachoirs

Un hachoir à viande Québec peut être manuel ou électrique. Il n’y a pas de privilège à accorder à l’un ou à l’autre de ces dispositifs, car votre choix devrait principalement être déterminé par vos besoins. Un modèle manuel a l’avantage d’être stable, car il fonctionne sans dépendre d’une alimentation en électricité.

Pour ce qui est du modèle électrique :

  • il permet de réaliser des travaux de hachage en grande quantité,
  • il est rapide,
  • il est plus confortable à employer ne demandant pas à son utilisateur de faire beaucoup d’efforts.

De préférence, vous devriez opter pour ce dernier type d’appareil si vous aimeriez travailler avec plus d’efficacité et dans un bref délai.

La capacité de l’appareil

Le critère à vérifier en second lieu avant d’acheter un hachoir à viande est sa capacité. Ce paramètre traduit généralement le volume de viande que cet équipement est en mesure de hacher toutes les minutes.

Cette caractéristique technique est très variable d’un dispositif à un autre. Cependant, la valeur qui est estimée être idéale se trouve dans les environs de 2 kg/minute. Le mieux est d’avoir une valeur plus considérable, car ainsi la durée de mise en service de l’appareil est plus réduite.

Un modèle électrique est souvent bruyant. Un temps de marche qui dure plusieurs heures peut être gênant surtout si vous l’utilisez dans un foyer.

Le matériau qui compose ce matériel

Avant d’opter pour un hachoir à viande, il est aussi nécessaire de prendre connaissance du matériau qui le constitue. La plupart des temps, ces équipements sont faits d’éléments métalliques. Une telle matière est marquée par sa robustesse afin de garantir un usage en bon état sur une longue durée.

Cependant, il y a des fois où ces articles sont faits de métal uniquement au niveau de la partie visible de leur structure. Les autres pièces et surtout celles qui se trouvent à l’intérieur sont en plastique. Dans ce cas, il y a un risque de voir ce dispositif s’abîmer rapidement selon le niveau de la fragilité de cette composante.

Opter pour un appareil puissant

Si vous aimeriez vous tourner vers un hachoir à viande électrique, alors c’est article puissant que vous devriez acheter. Les viandes ne sont pas toujours tendres. Si vous prévoyez notamment de traiter ceux plus durs, un dispositif puissant permet de travailler plus rapidement et d’éviter les bourrages.

D’une façon générale, un utilisateur qui prévoit de traiter tout type de viande devrait se tourner vers un modèle dont la puissance se trouve autour de 1600 watts. Avec un article ayant une performance pareille, il est plus facile de travailler sans blocage.